Джем из инжира с лавандой и бальзамическим уксусом

[svitla_4ok]

Comments

[vd_juliya]

У нас нормально можно только сушеный инжир купить. Сегодня видела в магазине свежий. Цена естественно как у самолета. Как то раз покупала несколько штучек на пробу лет несколько назад. Не вдохновил. Но тот красивый был на вид, гладенький. А вот того как у вас я и не пробовала. Почему то во времена моей осени на Кубани инжира вообще не помню )))

[svitla_4ok]

Да, импортный инжир стоит каких-то сумасшедших денег, и при этом никакой по вкусу. Хоть и красивый)
Я здесь покупаю у одного и того же дедули каждый год - практически сразу с дерева) В этом году зима была холодной, у многих инжир вымерз, но все равно был в продаже, я наелась) А этот уже из последнего, мелковатый, но все равно вкусный.
Хотела у себя посадить инжир, но с ним столько мороки с укрытием на зиму, что прямо не знаю - стоит ли связываться

[vd_juliya]

Я даже не знаю, как он растет))))

[svitla_4ok]

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[silverina1]

Мм, как вкусно) Не отказалась бы попробовать)
Я у нас и не покупаю инжир, он никакой на вкус, сама знаешь.

[svitla_4ok]

Да, привозной - деньги на ветер(

[katusha_2109]

Наверное, я вкусного и не пробовала... А тот, что пробовала, не понравился

[svitla_4ok]

Самый вкусный - прямо с дерева. Мы однажды в Геленджике отдыхали, у хозяйки возле летней кухни росло огромное дерево, она весь отпуск отдыхающих кормила)

[paprika_andlife]

Я обожаю инжир, но готовые джемы покупаю. Когда-то я пробовала готовить свой, но он плохо сохранился. Расскажи потом, пожалуйста, сколько будет храниться джем, приготовленный как ты описала :) Или ты уже готовила его раньше? Я так поняла, что это авторский рецепт, но нигде не нашла упоминаний о его хранении.

[svitla_4ok]

Именно такой готовлю в первый раз, но те, что варила раньше, хранились до января. Помнишь, мы с тобой уже обсуждали этот вопрос. Я тогда забыла написать, но джем с розмарином я, как и планировала, подарила подруге на Новый год, а одна баночка даже до февраля осталась, и была в отличном состоянии

[paprika_andlife]

Это я помню, но то варенье ты готовила по другой технологии и с другим составом :) В этом деле ведь шаг влево - шаг вправо...и результат может быть совсем другим.

[svitla_4ok]

Ну да, это так. Буду теперь следить за судьбой этих заготовок)