Чебуреки

[svitla_4ok]

Comments

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal южного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[paninina]

строго- без яиц , на воде, с растительным маслом, тесто. Эластичное и ,после жарки,немного слоистое и хрусткое, лёгкое.
А лук режу мелко и мну толкушкой, чтоб он стал мягче, пустил сок и от этого быстрей готовился )))
ФФсёёёооо! сегодня-завтра будут чебереки!))

[svitla_4ok]

Я яйца не всегда добавляю, просто у меня кризис перепроизводства яиц, вот и кладу их везде)) А тесто завариваешь?
Лук я обычно на блендере измельчаю.
Вот тоже думаю - завтра еще нажарить, что ли?))

[paninina]

про лук сразу- просто один в один,как покупные, в лучшем проявлении вкуса выходят )
тесто не завариваю, может,в него хорошо яйца,кстати )
а в простом тесте яйца вредят - грубое оно становится , жёстче, не такое рассыпчатое)

[gylchatay]

Ой, сто лет не делала чебуреки, но от парочки свеженьких не отказалась бы точно. А так вариант "Я жарю- все едят" .. мне как то не очень нравится .
Когда была фритюрница , частенько на компанию под пивко в 4-6 рук ( с подружками ) делали. И таки да именно заварное и можно даже без яйца.

[svitla_4ok]

Я хотела беляшей нажарить - с ними возни меньше, но муж категорически чебуреков захотел)). Но, честно говоря, я чебуреки тоже люблю больше, чем беляши.
Если жарить в 4-6 рук, тогда конечно хорошо, но у меня как-то всегда получается в одиночку((
Я яйца не всегда кладу - просто сейчас у меня переизбыток, вот и сую их везде))

[natapovarenok]

Какие пузырчатые чебуреки! Класс!

[svitla_4ok]

Спасибо, Наташа!)

[oldboy]

С мясом не очень люблю чебуреки, потом отрыжка весь день...а вот с зеленью и сыром ням.

[svitla_4ok]

Я тоже с сыром люблю, но и мясные нравятся