"Пьяный" малиновый конфитюр с базиликом

[svitla_4ok]

Comments

[elalii]

Света, что такое желфикс?
Фотография конфитюра уж очень хороша!
Всё никак не посажу малину ремонтантную, каждую осень у соседки кусты усыпаны, облизнусь, думаю, ну, посажу и опять забываю(((

[svitla_4ok]

Спасибо, Эля!
Желфикс - это пектин. В составе пектин, сахарная пудра, лимонная кислота и иногда сорбиновая кислота. Если использовать его при варке варенья, то можно сократить количество сахара.

[elalii]

Понятно! Спасибо, Света!

[silverina1]

Хорош! Как на вкус, что лидирует - базилик или малина?))

[svitla_4ok]

Малина, все-таки, сильнее ощущается. Но нотка базилика тоже чувствуется. В общем, я довольна этим вкусом)

[silverina1]

Ясно, гармоничный дуэт, значит ))

[svitla_4ok]

Так и есть)

[alisa_the_cat]

какой рецепт интересный! жаль, мои никакие варенья не едят, вообще, так что ягоды я по чуть-чуть замораживаю, для соусов

[halynatykhoruk]

ой,я с радостью бы опьянела от такого конфитюра!

[sole_soledad]

Это варенье? Надо же до чего народ дошел...алкоголь в варенье добавляет!
)) шучу конечно.Но такой конфитюр...я бы попробовала. Интересно, какой он на вкус? Малиновое варенье я люблю))

[svitla_4ok]

Ага) Галя, алкоголь в варенье-джем и т.п. очень хорошо добавлять. Я и с амаретто варила клубнику, и с шампанским. Да варианотов миллион. Получается великолепно

[sole_soledad]

Надо же...я,когда то, очень давно варила варенья традиционно...Сейчас не варю, вот и узнаю много нового для себя))