Клубничный пирог со сметанной заливкой

[svitla_4ok]

Comments

[sunpolina]

Какой прекрасный!

[svitla_4ok]

Спасибо, Полиночка!

[na_tu_sy]

Светулик, я этот пирог знаю, делала не раз. Скажу тебе точно, без экспериментов - муки и крахмала и не было в заливке. Вместо них яйцо ( для связки и нежности), но я перестраховалась и муки чуточку добавила. Получилось нежно и вкусно! Но, потом муку вообще убирала, а яйцо ещё одно добавила и всё равно всё получалось..))

[svitla_4ok]

Вот я тоже считаю, что надо его на манер киша делать - яйцо все скрепит. Спасибо, Натуль, что написала!
Я вчера с Наташей Gylchatay Я -) тоже в агенте по поводу этого пирога разговаривала. В общем, все, как один сходятся в мысли, что крахмал тут не нужен

[na_tu_sy]

Да-да-да. Светуль, какие же фотки у тебя классные!Мне сказала моя сноха ( которая не любит печёное вообще) - о! Это надо испечь.... А ведь просто фотку увидела!)))

[svitla_4ok]

Спасибо, Натуль!)

[olga_kulikoff]

О, да, тот Мартин лучше, адназначнааа)))
А здесь заливка тяжеловата. Я вообще сметану так не люблю, или в тесто, или в крем. Но когда ее запекаешь, она хуже получается, чем те же яйца-сливки.
так что тесто -да! заливка, нуууу, только чтобы попробовать. Или сметану самую жиденькую взять.

[svitla_4ok]

Да-да! Мартин пирог гораздо вкуснее. Девочки вон уже выше написали, и с Наташей Gylchatay Я -) мы вчера обсуждали, что здесь все-таки нужно яйцо, а не крахмал-мука, ну и сливки, пожалуй, будут лучше. Сметану я и так 15% брала, так что не сильно она густая была.
В общем, пирог от Марты - мой фаворит)
С праздником, Оль! С Медовым Спасом!

[olga_kulikoff]

И тебя с Медовым Спасом и началом Успенского поста.

[iv_valentina]

ммммм! Творожное тесто+клубника! Сочетание чумовое!))))))

[svitla_4ok]

Так и есть!))

[p_i_l_a_r]

Я делала подобный пирог, только там в начинке вместо крахмала было яйцо.
Киш с клубникой - http://p-i-l-a-r.livejournal.com/67069.html

[svitla_4ok]

Спасибо, Пилар! Я вот и думала по поводу яйца в заливку, теперь точно буду делать именно так