Лимонно - Черничный Кекс на Йогурте

[svetlia40k]

Comments

[exituss]

Какой красавец, а ягодки так и просятся в рот!

[svetlia40k]

Эээх, Ленчик, если б не ягодки, ты б увидела какой он получился "красавец". Но вкуснющий!!!!!))) Спасибо!!

[nak33]

Мне он очень нравится! Но не мокрый ли он получается?

[svetlia40k]

Дюш, я его уже дважды пекла. Во второй раз более внимательно вымеряла все пропорции, и уменьшила количество черники до 1 стакана. Получился более воздушный, но все равно такой приятно-влажный! Первая попытка и правда была мокровата, но я там на глаз все пропорции брала))

[averuka]

Свет,шикарный кекс!А с замороженной черникой можно?

[svetlia40k]

Викуль, в оригинальном рецепте написано, что замороженную чернику нужно разморозить и слить всю лишнюю жидкость. А у вас свежей нет?

[averuka]

Не всегда, да и по цене самолета.Для украшения торта еще куда не шло, но в кекс-слишком:)

[massaraksh10]

Света, привет!
Зашла, увидев, что ты присоединилась к gotovim_vmeste2. Welcome! :)
Хочу пригласить к активному участию в сообществе, сразу же! Только, пожалуйста, почитай очень внимательно правила, особенно - правила оформления рецептов для сообщества.
У нас дружелюбно и интересно, и уровень кулинарии весьма неплох.
Ещё раз welcome :).

Если позволишь, я поделюсь соображениями по этому рецепту:
При таком способе смешивания теста (маффинный, в отличие от кексового), сухие и влажные ингредиенты рекомендуется смешивать быстро и небрежно, вот только смешалось - и хорошо, пусть и с комками. Ну, и есть обычно такую выпечку надо бегом ::). А то, что она с ягодами, которые обеспечивают влажность, как раз улучшает вкус так, что она вкусная и не сразу после выпечки.

-Марго