Во что заворачивают суси

[dzimitori]

К вопросу "во что можно заворачивать роллы, кроме нори".

В Японии суси заворчивают в самые разные штуки. Сделаем беглый обзор различных видов суси, завернутых во что-либо, кроме нори - с иллюстрациями с японских сайтов (в некоторых случаях - с иллюстрациями процесса приготовления)

Итак, заворачивают

1) в красную рыбу



фото взято отсюда

2) в яйцо (очень тонкий омлет)



фото взято отсюда

3) в яйцо (толстый омлет)



фото взято отсюда (иллюстрированый фотками процесс приготовления)

4) в огурец и красную рыбу



фото взято отсюда (схема приготвления суси с огурцом и красной рыбой в фотках)

5) по тому же принципу - в огурец и краба (называется, к слову, "Северо-Северо-Запад")



фото взято отсюда

6) в ветчину (японцы это назвали "а-ля Италия")



фото взято отсюда

7) в кальмар



фото взято отсюда - там же еще и завернутые "розочкой" в красную рыбу

8) ни во что не заворачивают, а обсыпают кунжутом



фото взято отсюда

9) классика - в жареный тофу ("абураагэ")



фото взято отсюда

10) многослойные - в листья сисо, омлет и нори ("инари-дзуси")



фото взято отсюда (с фотографиями приготовления)

на этом, как вы понимаете, фантазия японцев не останавливается - в разной местности готовят свои, особенные виды суси. Например, в нашей местности, в префектуре Тояма широко известны суси, обсыпанные мелко нарезанной водорослью комбу.

а если завернуть это дело в специальное тонкое рисовое тесто (сырое), то получатся харумаки - "весенние завертоны", вахаха