Was ist Zartbitterschokocreme? Und ist ein Würfel Hefe (42 g) nicht zu viel? Ich musste schon in vielen Rezepten den Hefeanteil redizieren, weil das Ergebnis zu sehr danach schmeckte.
Mit Zartbitterschokocreme meine ich zb. den Schokoaufstrich von Allos, Chocoreale oder auch Rapunzel Schokoaufstrich Zartbitter. Gibts alles im Bioladen bzw. ich glaube es gibt auch sowas von Alnatura bei DM (da kenn ich mich aber nicht so aus). Ein Würfel Hefe (42) ist ausreichend für 500 - 1000 gr Mehl. So steht es auf jeder Packung. Ich verwende aber in den meisten Fällen - auch wenn die Mehlmenge etwas unter 500 gr liegt, einen ganzen Würfel. Ich mag den leichten Hefegeschmack sehr. Wer diesen nicht so sehr leiden kann, kommt sicher auch mit einem halben Würfel zugange..
Statt Zartbittercreme kann man natürlich auch Nutella verwenden, wenn's nicht vegan sein soll. Schmeckt dann ein wenig anders, aber mögen manche vielleicht sogar lieber.
Hallo, kann man den Teig auch abends vorbereiten(Kühlschrank) & morgens nur backen?Hört sich so lecker an, wäre aber morgens dafür zu faul und würde ihn gern warm probieren.;-)
Re: KuchenkraeutertopfFebruary 3 2011, 16:10:57 UTC
Hallo! Prinzpiell klappt das gut mit Hefeteig, hier habe ich es im speziellen aber noch nicht probiert. Wenn du es ausprobierst, kannst Du ja Deine Erfahrungen damit hier posten. Liebe Grüße!
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Und ist ein Würfel Hefe (42 g) nicht zu viel? Ich musste schon in vielen Rezepten den Hefeanteil redizieren, weil das Ergebnis zu sehr danach schmeckte.
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Ein Würfel Hefe (42) ist ausreichend für 500 - 1000 gr Mehl. So steht es auf jeder Packung. Ich verwende aber in den meisten Fällen - auch wenn die Mehlmenge etwas unter 500 gr liegt, einen ganzen Würfel. Ich mag den leichten Hefegeschmack sehr. Wer diesen nicht so sehr leiden kann, kommt sicher auch mit einem halben Würfel zugange..
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