Яблочный пирог

[supernova_1980]

Очень люблю яблоки, больше, чем все другие фрукты, даже экзотические, а разную выпечку с ними особенно. Вот рецепт очень простого и быстрого пирога.



Требуется:
3 стакана муки
разрыхлитель
ванильный сахар
3 желтка
1 стакан сахара
щепотка соли
300 г сливочного масла
1 кг кислых яблок
лимон

Муку смешать с разрыхлителем, просеять, добавить ванильный сахар, желтки,
сахар, соль, масло, растереть все в крошку. Яблоки почистить и порезать (можно
на терке натереть), 3/4 теста выложить на противень или в форму, сверху
положить яблоки, сбрызнуть лимонным соком, посыпать сахаром, сверху
оставшееся тесто. Выпекать до румяного цвета при 170 С. Яблоки лучше не
жалеть - чем больше, тем лучше.