Мятное печенье с шоколадом

[sunpolina]

Потрясающее печенье!! Идеальной для меня рассыпчатости и консистенции, тающее во рту, а про абсолютно восхитительное сочетание мяты и шоколада тут вообще молчу :) Понравилось очень и очень! Однозначно отправляю к себе на ФМ " Печеньки на дачу" (и напоминаю, что 4 августа заканчиваем, так что успевайте принести всё напечённое и вкусное ;))





А сам процесс замачивания мяты в растопленном сливочном масле - чувствовала себя какой-то невероятной волшебницей, творящей что-то совершенно особенное :))) В общем, в этом печенье прекрасно всё, от процесса - до результата :) Я бы только ещё шоколада бы увеличила :) Раза в полтора - ну ооооочень вкусно, когда он тут попадается на зуб :)





Ниже приведу мои пропорции, оригинал тут>>>

Нам понадобится на 1,5 противня печенья:

180 гр растопленного сливочного масла
20 гр листочков мяты
50 гр сахарной пудры
1 пакетик ванилина
1 яйцо
240 гр муки
0,5 ч.л. разрыхлителя
0,5 ч.л. соды
100 гр рубленного шоколада (можно смело увеличивать до 150 :))





Растопить масло, дать ему немного покипеть, выключить и добавить в него мяту, оставить где-то на час. После часа, процедить масло в миску, добавить пудру и ванилин. Перемешать до гладкого и однородного состояния. Добавить яйцо, разрыхлитель, соду, соль, муку. Муки может понадобиться чуть больше. Замесить тесто, в конце добавить шоколад.

Завернуть тесто в пленку и отправить в холодильник на минут 15. Тесто раскатать в пласт и вырезать формочкой печеньки. Поставить всю эту красоту на ночь в холодильник (ОБЯЗАТЕЛЬНО!). С утра разогрейте духовку до 170 С. Выпекать 10 минут.

Абсолютно восхитительного аппетита :)

По рецепту: http://nattellla.livejournal.com/12735.html