Дуэт кабачковых запеканок :)
Раз уж зашла речь о запеканках, то опубликую ещё сразу два рецепта, чем-то схожих между собой :)) Чем-чем - кабачками, конечно, и заливным тестом :))) Оба блюда оставили у меня достаточно ровные воспоминания, но сама запечённая корочка в обоих случаях была просто восхитительна :))
Первый вариант называется очень оригинально: "Скьяччатина из цуккини" :) И представляет собой "элементарнейшую выпечку из муки и воды, куда для названия добавили цуккини" (цитата автора рецепта).
Нам понадобится:
350 гр цукини
350 мл воды
200 гр муки
50 гр оливкового масла
50 гр тёртого сыра
соль, перец
Масло перемешать с водой, посолить, поперчить, затем этой смесью развести муку. Должно получиться жидкое тесто. Тонко порезанные цукини перемешать с тестом и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Распределить цукини равномерно по противню. Попробовать в этот момент тесто на соль. Сверху аккуратно рассыпать тёртый сыр, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в духовку 180 С на 40 минут.
Источник: http://pratina.livejournal.com/246415.html
А по второму варианту должны были получиться оригинальные оладушки с кружочками кабачка, но уж очень мне не хотелось жареного, поэтому решила сделать один большой "оладь" и запекла в духовке при 220 градусах минут 25 :)) Делала из половины ингредиентов, ниже оригинальный рецепт, ибо оладушки, наверное, были бы традиционные всё же лучше :)
Нам понадобится:
кабачок небольшой - 1 штука
кефир - 2 стакана
мука - 2 стакана
соль - 1 щепотка
сода - 1/2-2/3 ч. ложки
растительное масло - для жарки
Кабачки нарежьте на тонкие ломтики - кружочки. Соедините кефир и муку, с размешанной в ней содой и солью. Быстро перемешайте и густое пышное тесто готово. На раскалённую сковороду с растительным маслом выкладывайте ложкой порции теста. В каждую порцию теста вдавливайте кружочек кабачка. Затем нужно перевернуть и обжарить оладьи с другой стороны.
Чудесного и разнообразного кабачкового аппетита :))
Источник: http://nina-minina.livejournal.com/213799.html
И буду рада, если что-нибудь подойдёт на чудесный ФМ " Летние пироги" :)
Первый вариант называется очень оригинально: "Скьяччатина из цуккини" :) И представляет собой "элементарнейшую выпечку из муки и воды, куда для названия добавили цуккини" (цитата автора рецепта).
Нам понадобится:
350 гр цукини
350 мл воды
200 гр муки
50 гр оливкового масла
50 гр тёртого сыра
соль, перец
Масло перемешать с водой, посолить, поперчить, затем этой смесью развести муку. Должно получиться жидкое тесто. Тонко порезанные цукини перемешать с тестом и выложить на противень, застеленный пекарской бумагой. Распределить цукини равномерно по противню. Попробовать в этот момент тесто на соль. Сверху аккуратно рассыпать тёртый сыр, сбрызнуть оливковым маслом и поставить в духовку 180 С на 40 минут.
Источник: http://pratina.livejournal.com/246415.html
А по второму варианту должны были получиться оригинальные оладушки с кружочками кабачка, но уж очень мне не хотелось жареного, поэтому решила сделать один большой "оладь" и запекла в духовке при 220 градусах минут 25 :)) Делала из половины ингредиентов, ниже оригинальный рецепт, ибо оладушки, наверное, были бы традиционные всё же лучше :)
Нам понадобится:
кабачок небольшой - 1 штука
кефир - 2 стакана
мука - 2 стакана
соль - 1 щепотка
сода - 1/2-2/3 ч. ложки
растительное масло - для жарки
Кабачки нарежьте на тонкие ломтики - кружочки. Соедините кефир и муку, с размешанной в ней содой и солью. Быстро перемешайте и густое пышное тесто готово. На раскалённую сковороду с растительным маслом выкладывайте ложкой порции теста. В каждую порцию теста вдавливайте кружочек кабачка. Затем нужно перевернуть и обжарить оладьи с другой стороны.
Чудесного и разнообразного кабачкового аппетита :))
Источник: http://nina-minina.livejournal.com/213799.html
И буду рада, если что-нибудь подойдёт на чудесный ФМ " Летние пироги" :)