Картофельный салат с маслинами и сельдереем

[sunpolina]

Это просто МЕГА-вкусный салат!! Мне просто безумно понравилось сочетание картофеля и сельдерея - так здорово освежает и так облегчает картофель! Да и само сочетание с песто и маслинами - ну такое прекрасное выдалось! Не смогла даже прождать положенного времени, чтобы он настоялся и стал ещё вкуснее, - по мне и так получилось волшебно :)))



Нам понадобится:

2 средних картофелины
1 черешок сельдерея
25 гр маслин без косточек
петрушка
соль, перец
2 ст.л. соуса песто



Картофель отварить в мундире, очистить, охладить и порезать крупными кубиками. Черешки сельдерея мелко порубить ножом. Маслины порезать кружочками. Песто перемешать с рубленным сельдереем, маслинами и смесью заправить картофельные кубики. Аккуратно перемешать, отрегулировав соль и перец, украсить петрушкой. Перед подачей салату дать настояться минимум минут 30.

Волшебного аппетита :)

Оригинал: http://pratina.livejournal.com/234729.html

Салат отправляется Оксаночке на ФМ " На природу! На пикник!", Анюте на ФМ " Готовим БЫСТРО!", а также Леночке на ФМ «Весенние салаты» :)