Банановые кексики с шоколадом

[sunpolina]

Мои эксперименты с банановой выпечкой продолжаются :))) И в этот раз решила попробовать испечь банановые кексики с шоколадом :))) А вернее, шоколадные с бананом - просто иногда даже было ощущение, что ешь сплошной шоколад :))) Поэтому, всем любителям шоколада посвящается :)))





Но, если честно, на меня кроме ОГРОМНОГО шоколадного впечатления, они больше никаких эмоций и не произвели :) Обычные вкусные кексы, в которых ну очень МНООООООГО шоколада :) Меня до сих пор от этого клинит :)))





Ну и выпекала специально в романтических формочках для ФМ Леночки " Сладкая Валентинка" :))))

На 8 маленьких и 4 больших кексика нам понадобится:

115 гр мягкого сливочного масла
175 гр муки
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
1 ч.л. корицы
175 гр коричневого сахара (брала 100 гр)
2 больших зрелых банана, размятые вилкой
2 яйца (заменила 140 гр йогурта)
5 ст.л. горячей воды
175 гр шоколада

Духовку включить на 160 град. Все сухие ингредиенты, кроме сахара, смешать и просеять. Масло взбить с сахаром до кремового состояния, добавить бананы и яйца, повзбивать. Добавить, чередуя, сухую смесь ингредиентов и молоко, хорошо перемешать.

В конце всыпать шоколад, размешать, вылить в формы и выпекать 60-70 минут до сухой спички. (у меня процесс занял больше времени, после указанного - кексы пропеклись только сверху, поэтому перевернула их и ещё минут 20 попекла - но это, может, из-за замены яиц йогуртом)

Приятного ШОКОЛАДНОГО аппетита :)))

Источник: http://margeriten26.livejournal.com/59297.html