Густой суп с карамелизованным луком, перловкой и сладким горошком

[sunpolina]

Вкусный, славный супчик, сладковатый и сытный, а какой здесь классный способ приготовления перловки!! Очень мне понравился :)) Так быстро получилось :)) и очень гармонично-уютно при этом :) Отправляю на ФМ "Наваристый суп" :)

Comments

[tasha7519]

Как интересно с салатом:)

[sunpolina]

Ага, думала, он потеряет свой вкус варёным, ан нет :)))

[p_i_l_a_r]

Весьма оригинальный суп получился. :о)

[sunpolina]

Благодарю :)

[paprika_andlife]

В способе приготовления перловки ничего необычного не вижу, её лучше замачивать при любой варке :) Вместо салата можно брать зелень, которая обладает выраженным вкусом (шпинат, кресс, рукола и т.п.).

Не согласна с сахаром. В луке достаточно природного сахара, и он сам по себе карамелизуется и становится ещё слаже в небольшом количестве растительного / сливочного масла :)

[sunpolina]

Катюш, для меня такой способ был впервые :) И мой лук без сахара не карамелизуется :)

[paprika_andlife]

Если впервые, тогда понятно :) Лично для меня здесь много сладкого: и лук, и сахар, и горошек...

Лук сам не карамелизуется до такой же степени, как с сахаром, но он выделяет свой сок и получается такая небольшая как бы скользкая и мягкая карамельная корочка:) Для этого лучше брать белый лук, не красный, и вместе с ним другие ингредиенты не закладывать.

[sunpolina]

Надо будет обратить внимание :)

[agro_al]

Ого,с салатом-так неожиданно))Оригинальный рецепт!

[sunpolina]

Благодарю :)

[jannet_yummy]

очень оригинально,Полина:)

[sunpolina]

И вкусно при этом ;))) Благодарю :)