Солим сало!

[sunjedy]

"Сало - сила!
Спорт - могила!"

Comments

[dimmus]

аж слюни потекли, надо провернуть!

[sunjedy]

если надумаешь приехать специально для тебя партию засолю =))

[avaron_88]

Супы с кашами освой регулярно для начала :)

[deletant_co]

Настоящая НЯМА получается.
Осталось освоить приготовление копченого.
Есть варианты без дыма. Так сказать на луковичной кожуре, по-моему.

[sunjedy]

C луковой кожурой сало варят, дает цвет интересный...но эт не то, ведь без дымку.
Вот о электрокоптильне домой давно подумываю, но пока ни как не созрею, а вдруг не справлюсь с ней... думаю пока... Но копченое сало конечно... прям во рту вкус стоит как думаю о нем))

[deletant_co]

Есть домашние коптильни, которые ставят на газ, но могут соседи взбунтоваться после таких экспериментов. Лучше все-рано классика.
У меня сосед сомов коптил ХОЛОДНЫМ копчением. Процесс нудный и долгий, но балык получается знатный. Жаль, что он спился.

[sunjedy]

Для дома мне кажется все таки электрический вариант, а на даче конечно с нормальной коптильней из толстого металла всегда лучше, но вот на свою дачу не часто езжу, хоть и рядом.
Для рыбака спиться дело к сожалению распространенное, грустно, да.

[avaron_88]

Збс, забацаю на днях с некоторыми отклонениями!

[sunjedy]

Не забудь пригласить на дегустацию =))

[avaron_88]

Эт по умолчанию ;)

[sombra_de_luna]

Блин, вот вкуснятина-то! И несложно, вроде.. разве что - дожидаться.. )))

[sunjedy]

Вот таки да, сам долго опасался, думал сложно, приходилось маму просить (а она засаливает надо сказать посредственно) и ждать пока она соизволит посолить, потом забрать у нее... а дело то свсем не хитрое, занимает меньше получаса =))
а вот ждать да, ждать очень тяжко
Вот люди дома колбаску сыровяленную делают, вот там совсем сложно, а потом еще она висит 2 недели, смотрит на тебя, смущает...
блин готовить люблю больше чем жрать))

[sombra_de_luna]

хехе, вот поэтому ты и худой, видимо :)))

[sunjedy]

очень может быть))

[kukumazu]

какой милый пост!!

[sunjedy]

О, это да, водка сало, что может быть мелей, разве что водка и салосало и тлен))

[kukumazu]

водочные мели, сальные берега и деревья с тленом

[sunjedy]

эдакий сюрреализм с национальным колоритом выходит))