ПЕЧЕНКА ПОД СОУСОМ

[stemt]

Этот рецепт родился сам собой. Моя свекровь вымачивает индюшиную или куриную печенку в молоке, и она, как признался мой муж, выходит очень нежной. Так как я не ем молочного с мясным, то мне пришлось придумывать соус, который делал бы ту же работу. В этом соусе печенка получается очень мягкой и сочной.

Comments

[nataliya]

печенку обожаю! такой вот соус не пробовала...

[stemt]

Я тоже очень печенку люблю :) А этот соус для нее действительно удачный.

[evil_mimi]

а мне кажется такая и не нуждается в вымачивании...это ж не говяжья какая...

очень вкусно получилось!

[stemt]

Спасибо, Марин :) да, я тоже убедилась, что ей не нужно вымачивание в соленой воде.

[stemt]

:) перепутала сама свои посты и ответы :)) ее просто надо подержать часик в таком маринаде, от этого она только мягче станет.

[stemt]

...а свекровь вымачивает по советской привычке, я думаю. Пожилым людям трудно от них избавиться.

[koltovich_cook]

Таня, можно при тушении печени добавить херес.

[stemt]

Можно вполне, но там и так соуса достаточно, несмотря на то что я выкладываю в сковородку шумовкой. Мне кажется, вино чуть подсушивает, но надо попробовать.

[diana_nagornaya]

как я люблю печенку, вкуснота!

[stemt]

и вкусно, и полезно :)

[73svetlana]

В соусе таком не пробовала, а печёночку очень любим, попробуем и так теперь.))

[stemt]

Надеюсь, по моему рецепту печенка придется по душе :)