Запеканка из шпината

[machasgracias]

Comments

[mal_chelovechik]

чудесное летнее блюдо! завтра и приготовлю)
спасибо за рецепт)

[machasgracias]

Именно, что летнее, по сезону: шпината сейчас много.
Рада поделиться!

[troki]

Должно быть очень вкусно. Только какие изменения требуются, если шпинат замороженный?

[machasgracias]

Думаю, замороженный можно залить небольшим количеством горячей воды и припустить, потом хорошо отжать. На такого размера запеканку пойдут примерно 3 упаковки замороженного (которые по 400 г.).

[troki]

Ага, спасибо, а то я вчера обнаружила в морозилке некоторые залежи... :)

[machasgracias]

Шпината все время бывает мало)
Если что, дополните его зеленью (петрушка, порей).

[maltsev_timur]

Да, такой завтрак мне нравится.Сколько времени уходит на приготовление, минут 30?

[machasgracias]

Да, примерно так, около получаса, если все подготовить.
Больше всего времени уходит на подготовку шпината, но если это сделать заранее, (помыть-бланшировать-отжать), то дело значительно ускоряется.

[xolodov]

Отлично!!!

[xolodov]

И форма для запекания прекрасна!

[machasgracias]

Эти формы еще называются касуэла (Cazuela), в них тушат, запекают, их можно ставить на плиту. Это традиционная керамика из Бреды (это север Испании), местечке, где еще римских времен был промысел, да и сейчас производят посуду, плитку..
Если набрать в поисковике "la ceramica de Breda" (или "la terrissa de Breda"), можно найти фотографии этой и другой традиционной посуды.

[xolodov]

Просто я не равнодушен к такой посуде, мне кажется в ней еда получается добрее)), чем в "железе"

[machasgracias]

Вот и я так думаю!