Свинина на пару под аккомпанемент

[brahmanden]

Comments

[grgalina]

М-м-м! Как привлекательно выглядит... А шиитаке можно на сушеные, наверное заменить? Замочить и пожарить? Ну нет у меня сейчас свежих.

[brahmanden]

спасибо.да,конечно можно.Мне тоже,чисто случайно повезло.Они редко бывают свежие.................,

[shamanka_shami]

Не слишком ли долго обрабатываются яйца?
Мне, увы, почему-то представляются резиновые переваренные яйца =(
Или тут всё дело в обработке соевым соусом?

[brahmanden]

скажу одно:пробуйте.Резиновостью тут и не пахнет...........,

[shamanka_shami]

Ок, будем пробовать =)

[dervish666]

Есть рецепты где яйца почти 3 часа варят и ничего...от 10-ти минутных по консистенции не отличить...

[lerka_amra]

Судя по тексту, яйца обжарены неочищенными?

[brahmanden]

не стал об этом писать, ибо мне казалось, это и так очевидно;)
-да и на фото (где яйца в соевом и где обжарены) имхо явно видно что они чищенные............,

[lerka_amra]

Видно более или менее, но из текста неочевидно. Мне полумалось "нечищенные они, что ли", после слов "иначе яйцо лопнет". Слово "лопнет" я представляю применимым исключительно к скорлупе.

Ну, а раз мне показалось, то и кому-то ещё может показаться.

[brahmanden]

;) да уж. Видно у меня не такая богатая фантазия- я б не додумался жарить яйцо в скорлупе. Впредь буду более тщателен в изложении.;).............,

[kleo1313]

ну очень! ну СПАСИБО! я вот смотрю вы оставили ножки у шитаки....не слишком ли они получились "твёрдыми", просто тут у нас правило-ноги у шитаки отрубать))))отрубаю всегда, а тут смотрю- сними..нормальные получились? не деревянные?)))

[brahmanden]

спасибо.
Приятно,что вы так внимательно следить за моими передвижениями)
Но тут другое дело - Шиитаке то свежие.А в свежем виде они мягкие, нежные и вообще очень крутые................,

[kleo1313]

)))насчёт шляпок- я согласна,это божественные грибочки,особенно их запаххх, я сомневалась насчёт ножек,теперь буду с ними тоже говить,т.е. не выбрасывать шиитачные ноги...спасиб!)))

[dervish666]

Хорошая вкусовая симфония получилась...практически нечего добавить...(для побурчать)