Бой осени! Острый суп с бараниной и овощами в китайском стиле.

[brahmanden]

Comments

[netabukva]

Ай,молодца! Премного благодарен... А то у меня затык с меню на завтра.

[machasgracias]

пожалуйста, откройте секрет: зачем перед закладкой мяса варится зеленый лук? чую - это китайское, и все же: в самом деле аромат?
удобно помидоры черри предварительно наколоть в двух-трех местах, тогда они не лопнут.

[brahmanden]

да,есть такое дело:перед закладкой основы проваривают в воде лук или кинзу-для ароматизации
А черри я резал напополам.Целиком забросил лишь пару штук-красоты ради.................,

[machasgracias]

суп красивый!

[spizard]

красиво :)

[mrusi]

Отлично!

Мне кажется, ещё слегка загустить было бы неплохо. Кукурузным крахмалом, например.

[alisa_the_cat]

я вот наверное совсем лох в кулинарии, но скажите, и шиитаке можно заменить другими грибами? опятами, например?

[brahmanden]

если будете делать суп в таком вот незатейливом китайском стиле, то можно заменить сушеными муэр или иньер.(в этом случае еще отлично с рисовой лапшой получается)
А если не придерживаться этого направления, то да..опята и даже шампиньоны вполне...............,

[alisa_the_cat]

спасибо :)