Рис с курицей - Arroz con pollo

[trio_mia]

Arroz con pollo   (aррос-кон-пойо)  - для кого-то будничная, для кого-то праздничная еда во многих странах Латинской Америки. Вариантов такого народного блюда, как всегда, не счесть.
В мой репертуар оно вошло в Аргентине с подачи  нашей домработницы-перуанки. Это  единственное, что она умела готовить, но  зато со знанием дела - в Перу это блюдо

Comments

[sy73]

Спасибо за предисторию. Я бывала в Аргентине, но arroz con pollo впервые попробовала в Майями на Калле Очо (Calle Ocho). Это кубинский анклав.
Я обязательно попробую приготовить по этому рецепту, т.к. являюсь фанаткой как курицы, так и риса.
Это на 8-мь порций?

[trio_mia]

На 8 "дамских" порций. )) Если к этому ещё салат добавить, перед этим закуску, а потом десерт, то и 8 едоков с хорошим аппетитом накормить можно. ;)

[sveta_yan]

Еще мидий добавить - и почти паэлья.

[trio_mia]

В общeм - да. Но паэлью под крышкой не готовят, насколько я знаю. Там все-таки посложнее будет.

[artruss]

хортекс?

[trio_mia]

Пойдет на худой конец. А что - трудно морковку порезать?

[stalic]

Хороший плов.

[trio_mia]

Облегченный вариант. )

[stalic]

Да чем же это он облегчённый? Всё так же.

[trio_mia]

Курица легче баранины, ну и жир другой и поменьше его. Я в этом смысле.

[trio_mia]

Поделитесь впечатлениями?