Ризотто из каракатицы / Risotto al nero di seppia (Италия)

[galya1963]

Ризотто из каракатицы / Risotto al nero di seppia ...

Comments

[vladshutov]

Легко сказать, на то они и стереотипы... такой цвет и на самом деле очень редко ассоциируется с приятными воспоминаниями.
Впрочем, вполне допускаю что это вкусно.

[galya1963]

)))

[daenesidhe]

Черную икру не любите? :)

[vladshutov]

Это тоже стереотип :)
Считается, что черная икра вкусная... но нравиться она очень не многим, тем более мало кто знаком с этим вкусом не по наслышке.
Признаюсь, пробовал несколько раз (но очень давно, скажем так в юном возрасте) и мне не понравилось. Но я очень люблю лососевую икру, просто таки могу есть ложками. Очень часто это делаю :)

[rinatinna]

Очень интересно написано. До чернильного мешочка было вкусно,но после ...Думаю не смогу съесть.

[galya1963]

Глупости, вы себя недооцениваете!!!))) Я просто к тому...что будете у нас на Колыме)))....попробуйте обязательно!!!

[amazi]

Скажите, а рыбу вы сами чистите?

[galya1963]

Когда как!!! Если в магазине покупаю , то там чистят, а если дарят...то приходится самой!!! Каракатиц , не чистят, хотя если в частном рыбном, можно и попросить...Но меня это не травмирует...если вы об этом?)))

[karasev]

Не зря диетологи рекомендуют есть с синих либо черных тарелок. Очень мало продуктов имеют столь экзотические цвета. Но я бы попробовал) Люблю разные эксперименты и морепродукты!

[galya1963]

Вооот!!! Здоровый взгляд на предмет!!!)))

[mimazy]

Прекрасный пост! А помимо цвета, чернила каракатицы имеют какое-то влияние на вкус?
Жаль бедняжку..такая красотка была

[galya1963]

Спасибо!!! Ну...красотка то она в воде, это точно, очень элегантна...видела пару раз живьем!!!
Конечно, конечно ..."чернила" придают вкус...какой?...не знаю как описать...морской!)))

[bad_kissinger]

я как-то заказал такое же, по рекоммендации друга.

мне сказали, что каракатиц нету и что они сегодня заменят осьминогами, но разницу почти невозможно заметить.

но что-то они видно перепутали и, как только я ткнул в него вилкой, осьминог схватил меня за щупальце за нос и попытался утащить на дно тарелки.

по счастью, официанты не растерялись и оттащили меня за ноги, пока я не захлебнулся, а от осьминога я смог отбиться багетом.

так что все обошлось сравнительно хорошо, но с тех пор я не заказываю ризотто из каракатицы.