Суп с томатом, хумусом и рисом

[davidtkach]

Comments

[allaq]

Я, наверное, этого никогда не постигну. Зачем вы доводите мясо до кипения и вот этот самый смак сливаете в канализацию?
Объясните, пожалуйста.
Моя соседка так же поступает, но на вопрос "зачему" отвечает , что всегда так делала, и мама так делала...

[alexander_fess]

Вся гадость и грязь уходит. А сок (смак, как Вы выражаетесь) из мяса, при таком раскладе в эту первую воду не выйдет, мясо то в ГОРЯЧУЮ воду кладётся, и доводиться до кипения на СИЛЬНОМ огне...

[ele_le]

где вы такое грязное мясо покупаете?? :)
получается по вашему, что в горячую воду кладя мясо, "вся грязь и гадость" уходит? это ж ерунда такая, сворачивается белок, образуя пену. снять пену на стадии закипания, процедить готовый бульон - и не заморачиваться.

А супчик хороший, зимний.

[allaq]

Вольному - воля.
Я же Вас не отговариваю, просто не понимаю.
Где Вы грязное мясо покупаете, какая "гадость" уходит?

[melrose_fashion]

Душевный суп получился)). Спасибо, возьму на вооружение.

[sav_bar]

Как раз сегодня купил на базаре нут, пойду замочу на ночь, а завтра приготовлю суп по этому рецепту. Спасибо, тода леха!
А что касаемо варить мясо/птицу в двух водах...аргументы? Какие гадость и грязь уходят, только аргументированно? Имена, адреса, явки, пароли! Единственно принимаемым мной аргументом, является приведенный davidtkach - не влезать в чужие традиции и ритуалы. Еще раз спасибо за рецепт, вместо пити приготовлю эту вкуснятину.

[davidtkach]

Всем спасибо за хорошие слова.
Внес дополнение: хумус, конечно же нужно замочить на ночь в воде. Почему не написал? На прошлой неделе остался замоченный хумус. Процедил и положил в "морозилку".

[rattlin]

"200 г (6 кубиков) говядины" - этого я так и не понял (кубиков)

[davidtkach]

Говядина, порезанная на кубики.
Игла не доведет до добра...

[rattlin]

злые у вас комменты

[davidtkach]

Кажется я ошибся дверью. Шел к поварам - угодил к психологам.