Мошова - суп с машем

[iqmena]

В Узбекистане этот суп с кислым молоком  тетушки очень  рекомендуют кормящим мамам - от него лактация повышается. На себе пробовала, подтверждаю.
    Густой, насыщенный, благородного оливкового цвета. Маш должен обязательно лопнуть и выдать в бульон свою бобовую сущность. На мой взгляд, в мошове лучше «смотрится» говядина. Хотя с бараниной тоже

Comments

[black_climber]

Спасибо! Добавил в мемориз!

[iqmena]

Удачи в приготовлении :)

[black_climber]

Ну мы сначала родим!.. :-)

[iqmena]

Ну, и в этом, удачи :))

[yennifer]

а ведь у меня есть кости от ноги, и немного мяса на них. и маш. пасип, бум делать! :)

[iqmena]

Все одно к одному :)

[machere76]

Ну надо же ! Только что маш купили, сижу и думаю, что бы с ним сделать :))? Спасибо!

[iqmena]

Конечно, мошову :)

[ne_onegin]

Что такое маш?

[iqmena]

бобовые, погуглите

[dimon_orda]

спасибо большое за рецепт.
эх, еще бы найти где в Киеве маш и бараний жир продается:(

[iqmena]

Знаю, что наши, узбеки, маш в Кмев возят на рынках надо спросить. А жир можно и маслом растительным заменить

[dimon_orda]

про масло знаю, но вот все же ничего нет лучше вкуса курдюка. ностальгия...

про спросить у ваших узбеков заранее благодарен. а то рынков в Киеве много, но вот найти где обосновались узбеки сложно:(
у меня сейчас остался небольшой кусочек нута и маша, со Смоленска привезли...когда что-то готовлю, понимаю что скоро и этого не будет.

[iqmena]

Курдюк - это наше все ))
А попробуйте на Бессарабке и Лукьяновке посмотреть - говорят там наши есть, нут горох у них брали.