Comments | stalic_kitchen: тыкнуть по картинке

stalic in stalic_kitchen

тыкнуть по картинке

Jan 02, 2009 15:42

( Read more... )

Comments 10

vlad_piskunov January 2 2009, 14:02:55 UTC

Сталик, добрый день. Сегодня буду жарить баранью корейку на курдючном жире. Не могли бы вы уточнить размеры нарезаемого сала. У вас в посте написано "кубиками 0,5 см", но на фото кубики явно больше. А если шкварки мы собираемся использовать как закуску, то размеры очень важны. Верно? Что не перемешивать, я понял, а вот с нарезкой не очень.

stalic January 2 2009, 14:08:37 UTC

Ну, можно порезать не по пол сантиметра, а по пол дюйма.

vlad_piskunov January 2 2009, 14:10:33 UTC

Пошел искать дюймовую линейку. Где-то была.

very_well January 2 2009, 16:15:33 UTC

Безумно вкусная картинка! //Захлебнулась слюной

lana_sv January 2 2009, 18:31:46 UTC

ммм красотень
а я чеснок забыла ((( самый любимый

bron_ia January 3 2009, 15:32:07 UTC

эх, откушать бы сейчас этого плова...ни с чем несравнимое удовольствие :-)

bloodyserg January 5 2009, 10:41:41 UTC

Добрый день, Сталик ( ... )

stalic January 5 2009, 12:07:19 UTC

Не настоятельно, заметим, просто советую и всё объясняется разницей в рецептах (посмотрите хотя бы состави ингредиентов ферганского плова и того, о чём Вы говорите)

Курдюк застывает при более низкой температуре, но очень многие люди не имеют возможности купить курдюк и используют едва ли не почечный бараний жир, который как раз и застывает.

Не могу понять: что непонятного в этих простых, ясных и нисколько не противоречащих друг другу утверждениях. Пустая трата времени.

bloodyserg January 5 2009, 18:23:00 UTC

Разница в рецептах хоть и существенная, но всё же непонятна зависимость сорта моркови от отличия в ингридиентах рецепта. Просто я для себя хочу понять что ли физику процесса, а не просто приготовить плов по заученому рецепту. Вот если человек научился ездить на машине, но что бы он стал успешным водителем - он должен понимать процессы происходящие при нажатии на педаль тормоза или газа, при переключении скоростей. Иначе он будет просто чайником.

Извините, что пристал с таким простым вопросом и впустую истратил ваше время. :)

stalic January 5 2009, 18:29:43 UTC

Так Вы уже приступайте скорее, потому что сейчас больше похоже на то, как чайник пытается научиться водить машину по приложенной к ней инструкции по эксплуатации.
Вот теоретическая база - Вы её прочитали, приступайте к практике. Потом у Вас возникнут по настоящему интересные вопросы.