Какой чудесный день!

[stalic]

Comments

[ol_lit]

Вот спасибо! Как раз про петушков думаю. А если птица молода ее лучше варить меньше времени или не варить пока не дорастет? )

Вопрос, почти по теме: я не нашла Вашего слова о гусях. Плохо искала или Вы их не любите?

[iravoronkova]

Познавательно, спасибо большое.

[matsam]

Замечательно, а где же такой рынок удивительный?

[stalic]

Кликнут по синеньким буквам забыли?

[matsam]

Айфон не показал , уже прочитал-))))))))) У нас по Киевке такого нет-(((((((((

[stalic]

На нет и суда нет ))))))))))))))))))))))

[listoboy]

Ссылка на птичий рынок не работает!

Статья превосходная -- теперь я понимаю, как варить курицу. Правда долго, три-четыре часа -- это для профессионального повара или на большой праздник. В обычные дни максимальное время -- час. Можно ли качественно сварить курицу за час?

[stalic]

"Курица" из супермаркета превратится в кисель за пол часа.
Нормальная суповая курица, тем более петух, за час не варится.
Тесто на лапшу тоже не за две минуты делается,
но умные люди варят бульон и катают лапшу впрок.
Потом тарелка супа бывает готова через десять минут с момента появления аппетита.

[stalic]

На основании сказанного Вами мне кажется, что хорошая кухня пока (или уже) - дело не для Вас.
А бороться с Вашими предубеждениями - дело не для меня.
Хитростей нет, просто замороженный и упакованный бульон не теряет во вкусе, в отличие от свежего мяса или птицы.
Со ссылкой все нормально, проявите внимательность!

[lechy_detey]

Утиный жир в плове отличен, у меня папа всегда добавляет его