Про покушать

[st_ekaterina]

    У меня в этом году этап прокачки Птичьего Молока, ну торта) Первый раз случился на рождество - суфле не взбилось как надо и почти все вытекло. Второй раз устроила на свой день рожденья, и вроде бы дело выправляется, под катом результат.

Comments

[st_ekaterina]

[sladkoezhik]

если это не яичница, подглядеть в рецепт сам бог велел, это уже ритуал. а вдруг не подгляжу, и в этот раз не получится?)))
я по утрам не то что на день наготовить - завтрак сделать не в состоянии, хорошо если бутерброд успею сваять. и бегом, на работу!

[st_ekaterina]

вот-вот, ну может с опытом придет память кулинарная, но пока я дилетант, а следовательно буду подсматривать)))

[chiterabob]

и я подглядываю...
а на птичку и не замахнусть никогда.
сложно очень. да и не вижу смысла возиться, Дашка такое не любит.

[st_ekaterina]

это только так кажется, что не замахнуться, а потом оказывается все очень просто))
но ориентироваться надо на потребителя, конечно)

[chiterabob]

эх. ребенок у меня в плане тортов консервативен.
любит только три: медовик, муравейник и читерский творожный...
это когда покупаешь коржи и сверху делаешь желе с фруктами, а коржи прослаиваешь творогом с вареньем и желатином.

[st_ekaterina]

для меня вот этот самый читерский творожный за гранью доступного
помню как мама в свое время с ним маялась
то у нее желе не застывало как надо, то выливалось отовсюду, в общем это следующий уровень моих кондитерских приключений)

[funny_kaplany]

Смотрю в рецепт если готовлю впервые или если была большая пауза, а так все по памяти и даже с попыткой эксперимента :))))

[st_ekaterina]

ты вот молодец, а я вряд ли когда нибудь научусь)))
я кулинарный кретин)))

[funny_kaplany]

Да я тоже далеко не спец ))))
Просто у меня память мелочная - помню кучу всего подряд )))

[annie_celeblas]

Я всегда смотрю в рецепт. За исключением сырных поповеров, там все настолько элементарно, что за пару повторений выучила.

[st_ekaterina]

никогда не ела поповеры! и даже рецепта не знаю! напиши пожалуйста, может забахаю, пока болею)

[annie_celeblas]

Это просто самовосходящие булочки. ;-)
Я взяла рецепт тут: http://buxgalter-sofi.livejournal.com/40813.html
Заменяю молоко кефиром и тру сыр, какой есть, потом в силиконовые формочки и в духовку.
Очень вкусно есть прямо из печки, с маслом. А что остается, потом прекрасно подогревается в тостере.