Шварцвальд-2023, день 2 (на самом деле Эльзас): Эгисхайм и Кайзерсберг

[sova_f]

Филлинген - Ротваль - Эгисхайм - Кайзерсберг - Хорнберг и Музей Немецкой деревни - Шильтах - Гернсбах - Эттлинген - Кальв - Хирзау - Цафельштайн - Эттенхайм - Генгенбах - Штауфен - озеро Шлухзее.
Начало: 1, 2
24 мая 2023 г.
Первый завтрак в нашем ресторанчике при гостинице. Обратите внимание на овощи - Клавдия сказала, что их специально подают

Comments

[olganeuch]

Не совсем поняла почему Вы традиционный эльзасский Kouglof ( или Kougelhopf) назвали канеле (cannelé), который является небольшим десертом из Бордо ( обычно). В Эльзасе канеле нужно долго искать ( в принципе в супермаркетах найти можно), а вот куглоф там да, на каждом шагу можно встретить.

[sova_f]

А, вот оно что? Kougelhopf большой, а cannelé маленький и совсем другой по составу?

Спасибо! Сейчас убегаю, а вернусь - буду думать, как исправить.

[olganeuch]

Куглоф может быть и большим и маленьким ( настолько маленьких как канеле я не видела). Куглоф можно сравнить с нашим кексом а вот канеле это больше да, типа ром-баба ( он пропитан ромом).
Ну и куглоф это эльзасское блюдо а канеле это десерт из Бордо . Ну и если куглоф может быть и большим ( зависит от формы) то у канеле есть три размера ( но все они маленькие - 60г, 30г, 15г)

[sova_f]

Спасибо огромное за такие подробные разъяснения! Я добавила в пост апдейт.