Хроники хомячьей жизни

[sophia_kasitoo]

Яблоки подходят к концу. Остались пара ведер, наверное.

Comments

[vydra_lohudra]

Кабачки я запасала в виде икры.
Туда же и петрушку пустить для аромата:)

[sophia_kasitoo]

О, точно, я же хотела. А какой у Вас рецепт?

[vydra_lohudra]

Сгрести в кучу чеснок, морковку, лук, кабачки, сладкий перец, если есть, лишние помидоры, петрушку, немного листьев сельдерея, почистить, порезать, свалить в кастрюлю, налить на донышко оливкового масла, посолить, поперчить, потушить минут 20, переложить в блендер, взбивать минуту на большой скорости.
Если чего-то в доме нет - не страшно, обязательны только кабачки, морковка и чеснок. Морковка даёт цвет, а чеснок - запах.
Мне чем нравится эта икра - результат непредсказуем, но всегда вкусно:))

[sophia_kasitoo]

Отличный рецепт. Надо сходить за чесноком.
А Вы ее храните? Есть незапарный способ ее закатать на зиму?

[soniko_smile]

Я люблю песто из петрушки, с миндалем или грецким орехом, без сыра и с непахучим маслом.
Еще ее можно сушить и морозить, корешки тоже
Я сушила кабачки, мне очень понравилось. Добавляла в суп и рагу.

[sophia_kasitoo]

хорошая тема про песто, спасибо что напомнила. но это ж наверное все равно сейчас заморозить, а потом делать непосредственно перед употреблением?

Мне кабачков привезли разных (там есть полосатые!! как арбуз, только длинный!), но все довольно крупные.

[soniko_smile]

знаешь, я бы песто сразу делала и ела, делала и ела...
оно очень урабатывает петрушку в смысле обьема, и неплохо хранится, хотя это конечно зависит немного от удачи ) замораживать траву мне не нравится, на мой взгляд она хужеет.

[sophia_kasitoo]

А куда ты его кладешь чтобы вот так делать и есть?:)

[soniko_smile]

Я сушила молоденькие!!! Если тебе привезли русские, которые толстые, зрелые и могут лежать пол зимы, то только икра )