Хроники хомячьей жизни

[sophia_kasitoo]

Яблоки подходят к концу. Остались пара ведер, наверное.

Comments

[vydra_lohudra]

Кабачки я запасала в виде икры.
Туда же и петрушку пустить для аромата:)

[sophia_kasitoo]

О, точно, я же хотела. А какой у Вас рецепт?

[vydra_lohudra]

Сгрести в кучу чеснок, морковку, лук, кабачки, сладкий перец, если есть, лишние помидоры, петрушку, немного листьев сельдерея, почистить, порезать, свалить в кастрюлю, налить на донышко оливкового масла, посолить, поперчить, потушить минут 20, переложить в блендер, взбивать минуту на большой скорости.
Если чего-то в доме нет - не страшно, обязательны только кабачки, морковка и чеснок. Морковка даёт цвет, а чеснок - запах.
Мне чем нравится эта икра - результат непредсказуем, но всегда вкусно:))

[sophia_kasitoo]

Отличный рецепт. Надо сходить за чесноком.
А Вы ее храните? Есть незапарный способ ее закатать на зиму?

[vydra_lohudra]

Заливаю горячую в ошпаренные банки " с горкой" и закрываю ошпаренными винтовыми крышками так, чтобы воздуха не оставалось совсем. Банки сначала горячей водой разогреваю, чтобы не лопнули. Немного выливается, когда закручиваю, но пока ни разу не портилась.
Ну и храню подальше от батарей.

[sophia_kasitoo]

Спасибо.