Суп из цветной капусты

[sonulya]

Погода продолжает быть "суповой", поэтому у меня снова суп.   Суп сварен с макаронами  ради моей маленькой почитательници макарон, но их смело можно заменить картофелем.  В любом случае суп получается сытный и вкусный.

UPDATE:  Суп получается вкуснее если цветная капуста не сырая, но конечно полезней было бы не обжаривать цветную капусту.  Как

Comments

[marmotte_f]

а вы потом овощи в миксер не кладете?
мне кажется, что многим проще есть таки суры-пюре, когда нет кусочков овощей...
я люблю еще сыру добавлять

[sonulya]

Нет, в этом супе не пюрирую. Это задуманно не как суп пюре, а как вот такой овощной суп. Что значит проще?

[marmotte_f]

ну детям:)
здесь такие сложные дети, что с овощами напряженно, а пюре как-то лучше съедаются
виноваты родители, разумеется, но что делать.

[sonulya]

Понятно :).

[lvenks]

отличный рецепт! фотка очень аппетитная %)

[sonulya]

Спасибо :).

[korotkaya]

а обязательно обжаривать овощи?

[sonulya]

Нет, не обязательно, но так вкуснее, особенно лук и чеснок.

[frekenbok]

что такое al dente?

[sonulya]

Это значит не разваренные, а сваренные но немного упругие...точного перевода с итальянского не знаю.

[mukaltinka]

"на зубок" переводится

[sonulya]

Спасибо. По-английски это "to the bite" :).

[chocolana]

Очень аппетитно. И мисочки знакомые - Ikea? :)
Кстати, мы стали намного чаще употреблять цветную капусту после введения твоего рецепта, где она запекается в духовке со специями. Love it!

[sonulya]

Ikea конечно :), еще со студенческих времен остались. У меня сегодня на вечер как раз запеченная цветная капуста запланированна :).

[chocolana]

Ikea rules! :)