Гусик

[snow_alis]

Привезли нам неожиданно подарки к Рождеству от тётушки из деревни. Тушки кролика и гуся. Есть возможность встретить праздник по-настоящему, с гусем, только вот закавыка, я никогда гусей не ела и не готовила

Comments

[livejournal]

Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal Беларуси! Подробнее о рейтинге читайте в Справке.

[amarok_man]

Интересно будет прочесть рецепты ! )
Хорошие подарки !

[snow_alis]

Да подарки отличные, вот как готовить их только)

[sno_droppe]

Гусика не помню как готовить, но помню, что бабушка всегда начиняла его гречневой кашей с потрошками и в духовке томила. Но сколько времени, не помню((.

А вот кролика надо положить в холодную воду и вымачивать подольше(мы всегда оставляли на ночь в воде). Потом поделить на части,обсушить и поджарить до золотистого цвета на сковороде. Сложить в кастрюлю, туда же сок и жир со сковородки, подлить кипячёной воды, чтоб покрывала мясо. Специи: соль, лаврушку и чёрный перец горошком. Тушить на малом огне где-то полчаса, потом добавить сметаны кто как любит(я побольше ложила, но не жирной) и ещё тушить с час(пробовать в процессе). В конце чеснок добавляла. Можно и без сметаны с овощами: морковкой и луком, тоже тушить на малом огне подольше. Очень кроликов уважаю, но у нас тут их не продают(.

[snow_alis]

Я думала яблок в него напихать, но гречневая каша с потрошками еще интереснее вариант, сразу и гарнир!

Рецепт кролика суперский и простой вдобавок, вот спасибо Наташа!
Интересно почему у вас кроликов не продают? Они же у вас там даже водятся везде.

[sno_droppe]

Мне гречевая каша даже больше нравилась, чем сам гусь). Она такая ароматная получалась.

Кролики под защитой государства, потому что)). Шучу). Не знаю, но не видела ни разу, чтоб продавали.

[snow_alis]

Ну да, я представляю и заодно лишний жир в кашу уходит)

Забавно конечно, я помню у вас этих кролей посредине города толпы были)

[luvida]

Аллочка, я не готовила никогда ни то, ни другое.
Думаю, найдутся мастерицы, расскажут.

[snow_alis]

Да вот уже есть парочка интересных подсказок)

[juliya_lambert]

Я вот кролика тоже хочу как-нибудь приготовить

[snow_alis]

Вот уже написали пару интересных рецептов кролика.