Как приготовить Иван-чай самому.

[sladkowa]

Comments

[velosi4]

как говорится в известной поговорке "Всё гениальное просто" . Приведенный рецепт наверняка не оптимален, думаю знатокам будет что добавить.

[sladkowa]

до знатоков нам далеко. Мне бы так научиться делать)))

[velosi4]

знатоками не рождаются. Уверен при должном усердии ты через пару сезонов станешь настоящим экспертом, если не наскучит, конечно.

[sladkowa]

посмотрим, если время будет. Я все дома и дома, в деревню редко вырываюсь. А там - иван чая пруд пруди)))

[anaym]

У нас Иван-чай на каждом "шагу" растет, все время думала, как его правильно заготовит, т.к просто сушить, тогда он не вкусный получается.

[velosi4]

Тоже раньше постоянно сушил, а потом заваривал вместе с черным. А в этом сезоне переговорил на эту тему с друзьями, оказалось многие готовят самостоятельно и даже умудряются сделать запасы на весь год.
Вкус, кстати реально другой, по мне много лучше обычного чая.

[anaym]

Спасибо за советы. В выходные пойду на промысел, на поля наши)

[velosi4]

Удачи. Что интересно в разных областях различается оптимальное время сбора данного растения. На Смоленщине например, уже сложно "подходящие" листья найти, но дальше к востоку говорят еще и в августе собирают вовсю.

[moskaliuga]

Вот спасибо за рецепт.
Только боюсь, что в этом году уже поздно Иван-чай заготавливать.((

[sladkowa]

пока что вроде нет, не поздно, еще можно успеть

[moskaliuga]

Замечательно.
В выходные займусь.

[sladkowa]

давай, напиши потом что получится)

[annato_s]

Интересно, надо будет попробовать заготовить листиков и так обработать. А я сначала думала, что это цветки иван-чая используются...

[sladkowa]

я тоже так почему то думала...Оказывает что листья)

[velosi4]

цветы в чай тоже добавляют, но больше для аромата. Основная сила - в зелени, ну в смысле в листве)))

[annato_s]

Видимо, цветы в основном используют как лекарственное сырье. А чай - из листьев )))

[irazukan]

Какое замечательное растение!
Прокручивая на мясорубке, сок же выделяется, и как оно потом такое скрученное получается?

[sladkowa]

это я уже не знаю, но думаю, что сок не выделится если литья высушены)