Салат из лосося с креветками и авокадо

[silverina1]

Приятный на вкус салат, простой и лёгкий в приготовлении.
Для ФМ "Закусывать надо!"




Ингредиенты:

Креветки очищенные 300 г,
лосось холодного копчения 300 г,
авокадо 2 шт.,
перец болгарский 2 шт.,
лимон (или лайм) 1 шт.,
икра красная для украшения,
масло оливковое 2 ст.л.,
сметана,
соль, перец чёрный молотый

Приготовление:

Креветки отварить в подсоленной воде в течение 5 минут, остудить и очистить. Я использовала консервированные креветки.
Авокадо очистить от кожуры, удалить косточку, нарезать мякоть кубиками и сбрызнуть лимонным соком.
Филе лосося и болгарский перец также нарезать кубиками.
Смешать рыбу с креветками, болгарским перцем и авокадо, приправить по вкусу солью и перцем, сбрызнуть оливковым маслом.
Разложить салат по порционным тарелкам, добавить к каждой порции немного сметаны и украсить икрой.

Приятного аппетита!

Источник: журнал "Приготовь".