Салат с горбушей и сухариками

[silverina1]

Простой и вкусный салат. Я использую для него запечённую горбушу, но можно брать и приготовленную на пару, и горячего копчения, и даже консервированную.




Ингредиенты:

Горбуша запечённая 200-300 г,
яйца варёные 2-3 шт.,
кукуруза консервированная 0,5 банки,
огурец свежий 1 шт.,
укроп, петрушка и зелёный лук (по вкусу и по желанию),
лук зелёный 0,5 пучка
соль и чёрный молотый перец по вкусу,
хлеб 3 кусочка,
масло оливковое

Приготовление:

Хлеб нарезать на кубики и подсушить на сковороде.
С горбуши снять кожу, удалить косточки, разобрать мякоть на небольшие кусочки.
Яйца и огурец нарезать на небольшие кубики.
С кукурузы слить жидкость.
Зелень и лук мелко нарезать.
Соединить все ингредиенты, приправить солью, перцем, оливковым маслом и сразу же подавать.

Приятного аппетита!

Источник.