КАЛА НАМАК

[shipilevsky]

Comments

[unmodern_person]

Весьма любопытно.
Особенно, про вкус.

[shipilevsky]

Вкус яркий, ага.)

Ваша запись опубликована в LJTimes

[livejournal]

Редакторы LiveJournal посчитали вашу запись интересной и добавили ее в дайджест LJTimes по адресу: http://www.livejournal.com/ljtimes

[appeti]

Манго и арбуз! Ого! :) Я ее знала под названием "гималайская соль".
Спасибо:), интересно у тебя как всегда.

[shipilevsky]

Да, иногда кала намак называют розовой гималайской, но это вообще будет в полушаге от полной путаницы, потому что есть еще одна гималайская и она тоже бывает похожих оттенков. А по вкусу - совсем другая.

[appeti]

Какая?
Вдруг у меня не та как раз?

[shipilevsky]

Дык, занюхай ее, делов-то! Кала намак яйцами оооочень пахнет.)

[kinqfisher]

Соль интересная, вот только многовато нерастворимых сульфидов - скрипят на зубах как мелкий песок.

[shipilevsky]

Не отмечал такого эффекта. Видимо, использовал не в тех дозах.

[jimmy_dwarf]

в соленом ласси эта соль бесподобна! крепко подсел на неё в своё время))

[shipilevsky]

Кстати, самое время делать.)

[jimmy_dwarf]

точно!
только вот где нормальный curd раздобыть?

[shipilevsky]

Надежно - сделать самому.)