АРОМАТЫ ТАЙЛАНДА

[shipilevsky]

Comments

[markara]

какая красота)
а мои кулинарные изыски заканчиваются традиционными специями.
интересно что вы этого приготовите с участием этих пряностей))

[shipilevsky]

Ну, во-первых, я до дрожи в коленках люблю тайский том-ям - острый суп. А его без галангала не сваришь, да и без листьев каффира не очень.)
А во-вторых, такое добро можно много куда положить.
Хоть бы в куриный бульон пару листочков каффира и будьте любезны - отобедать в юго-восточную Азию.)
А уж с куркумы так и вовсе начались все приправы карри. Так что хоть к рыбе, хоть к мясу, хоть к птице.
Хорошая пряность, как хорошая барышня - всегда к месту.)

[markara]

Тайской кухни не удавалось пробовать. берегут мой желудок.
А что значит начинались все приправы карри?
я без карри не могу ничего готовить))

[shipilevsky]

Значит - куркума лежала в основе этих пряных смесей и до сего дня остается едва ли не единственным неизменным ингредиентом разных карри. Ведь, стандартного состава у карри, как известно, немаэ.)
А вот что значит: без карри ничего готовить не можете?))
Что и в пельмени кладете?))

[monamur_new]

а можно попросить рецепт том-яма?)

[shipilevsky]

Непременно сварю.)
А пока посмотрите сюда.
Если отсюда убрать соус руй, всю рыбу и морепродукты, кроме креветок, убрать отдельную варку бульона и обильно добавить острого перчику, а по вкусу еще, возможно и кокосового молока, то как раз выйдет искомое.)

[monamur_new]

спасибо)

[s0l_veyg]

Каждый раз, как почитаю Вас, где-то в глубинах моего подсознания просыпается кулинар и требует что-нибудь приготовить :)

[shipilevsky]

А стоит ли ему отказывать?)

[s0l_veyg]

А и не буду :)
Вот возьму и поставлю сегодня "жук" для имбирного эля)))

[shipilevsky]

Ээээ, да Вы, оказывается, азартная барышня!))

[drittens]

Саша, а когда ты все это богачество везешь из дальних стран, не возникает неприятностей на таможне? Зачастую ведь запрещены к вывозу всякие там растения, семена, плоды?

[shipilevsky]

Нее, ни разу не возникло.)
Вот когда я из Тая мачету вез - стремался.) Но и то, прокатило.

[unmodern_person]

Оказывается, не только мне не спалось (лёг в третьем часу).

Отличную сумочку тебе передали! Представляю твой восторг.

[shipilevsky]

Даааа.)