Каджунская приправа (Cajun/Creole seasoning), ч.2

[shipilevsky]

Начало тут.

Comments

[ktaara]

Очень интересно, спасибо! : ))

[shipilevsky]

Пожалуйста!
Приходите еще!)

[pratina]

Вышла книга о правильных комбинациях вкусовых оттенков, к которой я отнеслась сначала скептично. После такого,наблюдаемого в более тонком вникание в специфику, буду приобретать книженция, а то сочтут профаном)))
На сам деле, читать подобное, все равно, что слушать речь спеца: ниче не понимаешь, но получаешь удовольствие от самого факта))))

[shipilevsky]

Вот, когда в физико-математической школе ваш покорный слуга был молодым учителем, на меня девачки-старшеклассницы так смотрели - не понимая, но, все равно получая удовольствие.) А теперь я в такие факты уже не гожусь.)

[pratina]

Охотно верю, т.к. мой препод по физике тоже был из таких же))))
А шо делать....

[shipilevsky]

А, если серьезно, то, наверное, нет никаких абсолютно "правильных" или "неправильных" вкусовых комбинаций.
Есть традиционные, национальные, привычные. И, соответственно, нетрадиционные, непривычные.

[appeti]

Листики:)

[shipilevsky]

Лавру, кынешна, приличнее быть на другом месте.
Но, думаю, в жизни так тоже бывает.

[man_from_36]

тогда только целую ветку надо ))) кстати, буквы на портрете нечитабельны (((

[shipilevsky]

Какие буквы нечитаемы?
У меня, вроде бы, все видны.

[kogepan08]

На счет жарки верно подмечено. Добавлял каджунскую смесь в панировку (если точнее, в муку) - результат после обжарки продукта очень порадовал.

[sago_cuisine]

Какой мальчик красивый!:)
И последнее фото прям фееричное!
Информация интересная, спасибо:)