Хе

[shepchuya]

Я очень дружу с родителями мужа. Они удивительно интересные и интеллигентные люди с чувством юмора и широкими взглядами. А костин папа (Виктор Федорович) еще и готовит здорово. Мама тоже, но новатор - папа. ВФ все время удумывает что-то необычное: то рыбу с тыквой запечет, то грибы хитро засолит, то в салат одуванчики покрошит. Все время нужно быть

Comments

[umbra_umbra]

Насть, обожаю читать истории рецептов. Пиши чаще. :)

[shepchuya]

:) не вопрос

[bostonter]

Здорово!Спасибо,давно мечтала приготовить,толко не умела.А попробую я такой с припущенными кальмарами изладить...:))

[shepchuya]

попробуй, только расскажи потом, как с кальмарами получилось, ладно? интересно :)

[bostonter]

Обязательно!Думаю,вкус должен быть гармоничным.Только у меня туда еще чуточка молотого кориандра просится.

[shepchuya]

и мне просилось и я добавила :))) просто я обожаю кориандр и везде его сую, и я подумала, что уже наверное всех достала этим кориандром, во всех рецептах он. поэтому сюда уже не писала :)
а ты прямо в точку с ним попала!

[by_ava]

ты же знаешь, что хе обычно с собачим мясом?((
мы так попали в Алмате. когда нас решили деликатесиками угостить.

[shepchuya]

да, знаю. но не стала об этом упоминать.
вообще это дело такое... сила стереотипов. для кого-то и свинка и коровка и рыбка - это не еда, а друзья.
а ты успела попробовать, прежде чем узнала, из чего салат?

[by_ava]

успела..( я же наивняком - ниче не знаю, что дают, ем..( вкус как у мяса, но было неприятно..(

[shepchuya]

почему было неприятно? если я не ошибаюсь, ты не вегетарианка, мясо ешь. тогда какая разница - курочку есть, свинку, коровку или собачку? если есть животных - то какая разница, каких именно?
если бы мне выпал шанс попробовать собачатину, я бы попробовала из любопытства.

[leni2263]

Настя,а я пробовала блюдо с таким же названием,но из сырого мяса-видимо,есть несколько вариантов.

[shepchuya]

Вы пробовали верный вариант. Это как суши - оригинальные должны быть с сырой рыбой. Но я не могу сырое мясо есть, пусть оно даже сто раз промаринованное, негоже это, на мой взгляд. Вот я его на сковороде и припускаю, но совсем чуток.

[leni2263]

да,там была говядина и раскаленное растительное масло было в качестве тепловой обработки

[shepchuya]

и кислота уксуса, и лимонного сока.
не думаю, что по вкусу то, что я приготовила, и то, что Вы пробовали, сильно отличалось. белок свернулся в мясе и там и там :)
но с тепловой обработкой мне как-то спокойнее.
а Вы с собакой ели? в смысле, мясо сбаки.