Еще раз про кумин

[shakherezada]

Comments

[dervish666]

Кумин, Аджван, Ажгон..одна серия?

[shakherezada]

Как-то так, да. От частого употребления неудобное для произношения слово смягчает острые углы и сглаживает выступающие части.

[0lkadreamer]

Я, например, читаю.
Так научилась белый перец в рыбный суп класть, тесто для пиццы делаю по рецепту, написанному на пачке с дрожжей, блинчики с маком, приготовленным по рецепту с упаковки.
Интересно же, особенно когда продукт для меня новый.

[shakherezada]

Искренне завидую. Я и кулинарным-то книгам не всем доверяю.:)

[soloman69]

Не один плов испорчен этой чудо-специей, я все же предпочитаю, чтоб совсем ее не было.

[ksl_aka_serg]

Почему? Вот эта специя конкретно, что на фотографии, очень неплохого качества.

[soloman69]

Да это я про свои вкусы :) Мне она совсем в плове не нравится, все перечеркивает и делает из плова среднеазиатское блюдо, а точнее узбекское, а ведь еще десятки разных рецептов есть и гораздо вкуснее.

[shakherezada]

Я согласна с вами на счет разных рецептов пловов, но существует как факт устойчивый стереотип "плов-узбекский". А маркетинговые усилия как раз и направлены на укрепление подобных массовых стереотипов.:) Кумин, на мой взгляд, интереснее выглядит с бобовыми и овощами.

[w_nikon]

ненавижу эту приправу даже плов не могу есть с ней

[soloman69]

+1

[shakherezada]

Это что-то личное?

[golibus]

До недавнего времени (доверившись уважаемому мною В.Похлебкину), я был уверен в том, что ажгон - это и есть та самая пряность, которую в Средней Азии принято называть зирой. И чуть ли не с пеной у рта, всем "доказывал", что ажгон - это русское название азиатской зиры, не удосужившись, при этом, хотя бы визуально сравнить между собой эти две совершенно разные пряности. Более того, к своему величайшему стыду и позору, я являюсь автором книги "Пловы" (которое выдержало два издания), где, среди прочих утверждений, зафиксирован и данный ляп. Но и это ещё не конец

[az_from_belarus]

Очень редкий для Сети комментарий.
Чтобы человек не просто пишущий, но и публикующийся без принуждения объявил о собственных заблуждениях, да еще и опубликованных где-то... Достойно уважения.

[golibus]

Первой реакцией, было желание ответить, вроде: "Та-а... не обращайте внимания - с гениями такое часто случается..." Однако, обратив внимание на то, что пишут мне из моего любимого города Минска, счел искренне поблагодарить - спасибо!