Фаршированный перец
Такие вот красавцы из Узбекистана.
А для овощной подушки традиционно морковка, нетрадиционно -стебель сельдерея.
Для меня экзотика - молодая репка, ее тоже в овощную подушку.
Перцы приготовил для фарширования, освободил от семян.
Перцы нафаршировал, уложил в сотейник, все пустоты заполнил овощной подушкой из морковки, лука, репки и стебля сельдерея. Некошерно добавил две столовые ложки сметаны и чуть-чуть добавил воды.
Это уже через 50 минут тушения на среднем огне. Начинка - фарш из говядины, смешанный с репчатым луком и полуотваренным рисом.
Перец солировал в ансамбле молодой редиски, концертмейстер - чешское светлое пиво.
Приятного аппетита!
А для овощной подушки традиционно морковка, нетрадиционно -стебель сельдерея.
Для меня экзотика - молодая репка, ее тоже в овощную подушку.
Перцы приготовил для фарширования, освободил от семян.
Перцы нафаршировал, уложил в сотейник, все пустоты заполнил овощной подушкой из морковки, лука, репки и стебля сельдерея. Некошерно добавил две столовые ложки сметаны и чуть-чуть добавил воды.
Это уже через 50 минут тушения на среднем огне. Начинка - фарш из говядины, смешанный с репчатым луком и полуотваренным рисом.
Перец солировал в ансамбле молодой редиски, концертмейстер - чешское светлое пиво.
Приятного аппетита!