ГОВЯЖЬЯ ГОЛЕНЬ С АБРИКОСАМИ

[sergej_pozhar]

Comments

[rusudan2]

Красота,очень выглядит вкусно!не пробовала с абрикосами)все понятно написано,приготовлю для сына,он такое мяско очень любит)

[sergej_pozhar]

Мясо тает)

[rusudan2]

Охотно верю,видно и по фото что оно дивное.Я так 4-5часов тушила лосятину,оно получилось невообразимо нежным.

[ocenka_kredit]

Ого мясо с абрикосами. Но мяско это по-мужски, по этому нужно попробовать

[sergej_pozhar]

И дамы не против)))

[ocenka_kredit]

А если добавить еще бокальчик вина, то на все 100 % за будут

[sergej_pozhar]

Вино сюда само просится)

[tarti]

люблю с абрикосами. получается восхитительно.

[sergej_pozhar]

Аромат великолепный получается.)

[tarti]

песня )

[inbelousov]

Такие голяшки просто отвариваю и остужаю. Никаких специй. Только вода. Даже не солю.
Варить надо долго, что бы жилки стали мягкими. Но не так, что бы мясо разварилось в кашу.
Потом в этом же бульоне остужаю.
Дальше просто.
Достаешь и нарезаешь тоненько поперёк жилок. Получается очень красивый рисунок.
Соус простой: чеснок, соевый соус, мелко рубленная кинза и чуток масла перечного (нагреваешь постное масло и заливаешь им сухой перец чили раздробленный НЕ в труху, настояться и готово. Очень жгучее масло)))

Берешь кусочек, макаешь в этот соус и... за уши не оттащить.
Можно и с горчицей. Можно и с... майонезом.
Мясо просто безумно вкусное.

Но... то, что у Вас, Сергей - это шедевр. На выходные приготовлю. Заразили Вы меня.

[sergej_pozhar]

Я очень такое мяско люблю и отварное, и тушеное. Холодец разбирать - только я, никого не подпускаю)))

[inbelousov]

А я в холодец еще хвосты свиные кладу.

[sergej_pozhar]

Ещё хорошо крыло индюшье)

[sfor81]

Мясо-это вещь.Красиво.

[sergej_pozhar]

Мясо, это всегда красиво)))