ФАСОЛЬ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ

[sergej_pozhar]

Comments

[gourmetgrey]

Замечательное блюдо! Тоже очень такие люблю. Одно уже попробовала. Сергей, спасибо большое, фасольки по-бретонски очень по вкусу пришлись. Съели с преогромным удовольствием!

[sergej_pozhar]

и мне приятно)

[greg_butcher]

Сергей, жжешь как всегда!
Хороший рецепт. Спасибо.
По окончании поста забодяжу)))

[ktotamm]

Тушеная капуста одно из любимых блюд, но с фасолью никогда не делал. Интересный вариант, обязательно попробую. Спасибо!

[sergej_pozhar]

О, это чудо!

[ktotamm]

Верю! Фасоль то же люблю во всех видах.

[all_alive]

Сергей, почитал рецепт - появилась пара вопросов:
1. А почему бы не обжарить томатную пасту прямо с луком? Зачем ее отдельно жарить, посуду марать?
2. Весьма волнуюсь за картошку. Сварится ли она в кислой среде? По опыту знаю, весли картошку закинуть после кислой капусты - ее можно варить вечно...

[sergej_pozhar]

1.Так привык, Если с луком - то сразу после паприки. Паприка должна вобрать жир, но не жариться!
2.Зависит от сорта картофеля и капусты. Да, есть такая проблемка, но капуста требует много времени до размягчения и картофель не разваривается в пюре до готовности капусты.

[ext_550611]

Здравствуйте Сергей! Какой чудесный блог! Мы с вами почти соседи - я из Закарпатья, из Берегово. У меня тоже кулинарный блог, только не в ЖЖ. Если у Вас будет желание, то дам ссылку.

У нас тоже очень популярен суп из фасоли и квашеной капусты. Только его варят без мяса и картошки. Попробую и Ваш вариант - думаю, что это вкусно!
Удачи!

[sergej_pozhar]

Спасибо Ирина! Ссылку скиньте пожалуйста в личку, обязательно зайду)