Шницель по-венски
Ингредиенты:
- не жирное мясо свинины
- соль
- перец
- растительное масло
- сливочного масла (30-40 гр.)
- мука
- яица
- панировочные сухари
Приготовление:
Мясо отбить. Отбитый кусок сначала обвалять в муке+соль+перец+приправу для шницеля(по желанию), после в взбитых яйцах+соль, и в конце в панировочных сухарях+немного муки+перец.
Обжарить шницели в хорошо разогретом растительном масле+кусочек сливочного масла, с каждой стороны примерно по 1-2 минутке.
Готовые шницели можно сбрызнуть соком лимона.