Ткемали/ Tkemali

[scarnity76]

В этом году по просьбе семьи готовила зелёный ткемали, честно говоря, охота у меня была на нулевой отметке по такой простой причине-неимением порядочного и внятного рецепта. Тут все мои родственники готовят на глаз, если спросишь не в сезон, ситуация-"что-то с памятью моею сталось" тут как тут. И  первый мой опыт был довольно печален, результатом

Comments

[lyalique]

живу я тут и никогда ткемали не варила, если только зеленый тут же съесть)
вообще-то у каждого свой ткемали, вкусы-то разные, но Мжаванадзе знает толк в таких делах

[scarnity76]

Точно разные, родственников у нас тут много, со всех уголков страны да кто-нибудь найдётся, вот и вкусы-спор на споре, до хрипоты))Мжаванадзе забраковали (по понятным соображениям), а я часто по ней готовлю, а они уплетают и в ус не дуют об источнике, думают наверное по их путанным объяснениям:)