Кимчи!!!

[sasha1310]

Наконец у меня дошли руки до кимчи!
Всем любителям кимчи - подарок к Новому Году от меня!
Я знаю, что многие просили, прошу прощения за запоздалый фото рецепт, но лучше поздно, чем никогда, правда же?:)

Comments

[pandafromisland]

Ураааа!
Но покажи, плиз, как выглядят мелкие соленые креветки? Упаковку или на развес? И где они продаются?

[biruza17]

+1
еще меня внешний вид рыбного/анчоусного соуса интересует

anchovy sauce and fish sauce

[sasha1310]

anchovy sauce and fish sauce

[pandafromisland]

Вообще, Саш, спасибище, офигенский новогодний подарок прямо! Давно мечтала разузнать настоящий рецепт настоящей домашней кимчи.

[sasha1310]

Представляешь, муж у меня как попробовал мое кимчи, а делала я впервые, так как у меня свекровь делает постоянно, но ему не нравится ее кимчи, так как он немного сладковатую любит, так же как и я, так он взял просто кашу рисовую и мою кимчи и просто так уплетал))) Сегодня я дала подруге, так как она кимчи покупает, я дала ей 2 средних контейнера, она позвонила после ужина и говорит какое у меня фантастическое кимчи!))) Она один контейнер с кимчи за один ужин съела)))
У нас был ужин у родителей мужа и он попросил взять кимчи с дома, чтобы кушать там)) Свекровь тоже так расхвалила, еще спросила у меня рецепт)))))) Говорит, что теперь не она, а я делать должна)))))) От моих 2 кочана практически ничего не осталось... Придется опять делать на днях)))

[pandafromisland]

Да, а кстати какой выход получается с такой закладки? Сколько двухлитровых банок надо?

[sasha1310]

я в контейнеры положила, у меня вышло два))

[spicetuna]

а вот интересно. заметилд давно что в китайской и корейской кухне лук режется наискосок? В чем фабула? я тоже так режу, для русской причем режу мелко и под 90 градусов. Но прична то должна ж быть?

[pandafromisland]

Причина в кушании палочками.

[nikomi_san]

Вот елы-палы а мне не разрешают в кимчи класть морепродукты кальмаров илт креветок. Рыбный соус тож не в почете-((((( а самой себе делать 1 контейнер и возить его постоянно москва-чехов тож не хочется сижу на узбекском чимчи капуста, соль, перец,чеснок

[sasha1310]

я после Кореи, мамину кимчи есть не могу))))

[jaltja]

спасибо за рецепт. Муж мой очень любит. Мы покупаем в корейском ресторане, теперь попробую сделать сама. Будет ему сюрприз.
Радует, что нет сумасшедшего количества недоступных ингридиентов.
СПАСИБО!

[sasha1310]

как сделаете, отпишитесь))