про гастрономический оргазм или мэйд ин джорджия

[sanettte]

Когда я приезжала из грузинских отпусков домой, я каждый раз старалась удивить друзей какими-то изысками грузинской кухни к привезенному вину. И, пожалуй, миллион раз я пыталась изобразить жареный сулугуни. Казалось бы, чего проще! Ан нет, он, собака, ни разу у меня не пожарился: все время получалась какая-то непонятная бледная жижа в сковороде. Я

Comments

[paloma_jam]

а как, как??? технологию, сестра!! просто так пожарить? не обваливать ни в чем??

[sanettte]

в том и дело, что ни в чем и обваливать не надо, просто так получается корочка и тянучка внутри!
просто на очень горячей сковроде, с маслом. ну и куски потолще резать, чтобы было чему там внутри плачиться.

[paloma_jam]

ты со своим жареным сулугуни чуть не заставила меня под дождь выйти за сыром))))) зонтика нет - сказала я себе, завттра сделаю)))))

[sanettte]

я думаю, способность сулугуни просто без всяких панировок вот так вот пожариться и говорит о его качестве. о как! :-)

[sanettte]

обидно, ну!
в лучшем случае тот "сулугуни" просто плавился. корочки никакой не было, хоть тресни.

[ekser]

Моя бабушка спустя много лет после замужества мамы с обидой сказала: "ты наверное какой-то секрет знаешь, раз у тебя получается")))

[sanettte]

Вот и я все секрет искала. :-) Оказалось, надо искать правильный сыр! :-)

[fautravel]

Ань, ты это, особо не увлекайся кулинарным оргазмом))))))

[sanettte]

В твоем наставлении ударение на слово "кулинарный" или на слово "оргазм"? ))