мещанский постик... про еду

[salenta]

Сегодня на ужин готовила налима. Последний раз ела эту рыбку лет 20 назад. Запомнилось тогда одно: водится она только в чистейшей и холодной воде. Мы и ловили ее в речке Ранова на границе Липецкой и Рязанской областей, а это река - родиникового питания с температурой воды даже летом +15. Хороша рыбка тем, что косточек в ней мало - только хребет

Comments

[svet_ych]

Я люблю жареную картошку (кружочками) с луком и запивать молоком. Без молока и картошка не картошка. Но чувствую, что энергетически жареная картошка совсем не хороша, приземляет. Да и организм реагирует не так хорошо, как на гречку, овсянку, кукурузную кашу, яблоки или фасоль.

Но если жарю картофан, то непременно объедаюсь, а потом обещаю себе, что больше не буду так делать))

[salenta]

это уже практически не фишка, а традиция: в селах русских часто картошку хоть печеную, хоть жареную запивали молоком... а некоторые "умудряются" лить молоко в картошку и делать пюре))))))

[svet_ych]

У моей жены много "фишек")) Японский суп с водорослями и спаржей, котлеты из нута (горох такой), запечённый в духовке лук, а я роллы иногда катаю.

[salenta]

я только написала про ОБЫЧНЫЕ традиционные простые всем привычные блюда, а не про специальные блюда национальных кухонь других стран)))) тут многое-многое для всех будет фишкой

[egarimea]

а несушеного нельзя? :)

[salenta]

можно, но он не всегда под рукой

[russian_robin]

что-то ничего кроме маринованного имбиря в салат огурцы-помидоры вспомнить не могу:)

[salenta]

остренькое любишь?

[russian_robin]

в целом да, а вообще периодами:))) иногда умираю хочу:))), иногда ни за что есть не буду:)

[smartiemm]

Оладьи на цельнозерновой муке. В остальном рецепт обычный, на кефире или закваске.
Макароны с сыром: аль денте, немного оливкового масла и только потом тертый сыр. Давно уже только так готовим.
В кекс с творогом добавляю только ром, другое спиртное не катит.
В дрожжевое тесто добавляю аромамасла сочетающиеся с начинкой, но после первого подъема.

[salenta]

О! аромасла никогда не пробовла добавлять.. а у меня есть качественые пищевые..
оладьи только на цельнозерновой и делаю практически всегда

[smartiemm]

Еще вспомнила, но это скорее заготовка. когда замораживаем клубнику-землянику-малину дачные, из части делаем мороженое. В сочетании с сахаром его можно просто разложить по контейнерам и заморозить, без танцев с бубном вытаскивать-перемешивать для гладкости.
малины часть без сахара с одной каплей базилика делаю, получается чудный сорбет чтобы освежить гостей перед новым блюдом (его нужно немного поэтому делаю один контейнер на всю зиму. чтобы не морочиться можно добавить пищевой эмульгатор именно в этот контейнер).
Ребенок не знает что такое покупное мороженое:))
очень люблю готовить не с белым а с коричневым рисом, но это наверное сейчас уже многие. Просто во всех блюдах заменяю.

[salenta]

я сам сорбет люблю больше мороженого..
а вот малиновый с БАЗИЛИКОМ не пробовала

[88_nezabudka_88]

Kак фанат Прованса, тоже всякие штучки в обычные блюда добавляю. У меня мужчина француз, так это вообше, любая хозяика у него поучиться может. Он из ничего обед сделает. Я теперь в обычную тушеную капусту парочку бутонов прянои гвоздики добавляю. И самое ходовое блюдо зимои, это овоши сезонные, в кучу: картошка, морковка, лук пореи, сельдереи клубневыи, на оливковом масле и с травками Прованса. Вкуснятина!
А блинчики, крепы, научили меня с ромом делать. И еше в тесто растопленное сливочное масло

[salenta]

я в тушеную капусту стала маслины добавлять, но обязательно с косточками... вкус , если с косточкой - иной

[88_nezabudka_88]

Оливки не пробовала. Попробуи с гвоздикои, интересно получается. Совсем немножко, а то на глинтвеин похоже будет )))