Жарим рыбу правильно. По рекомендации специалистов правильного питания

[sahoganin]

Comments

[maxho]

как раз вкусная рыба, уф

[alnikol]

Наелся что ли?

[kwakin_misha]

мы все наедимся, вот!

[sahoganin]

это хорошо!

[nickfw.ru]

если накапать "несколько капель", как написано в этом посте (особенно на чугунную сковороду), то рыбе хана... она прилипнет к сковороде! :-) и пригорит... масло должно покрывать всю поверхность сковороды, потому на сковороду диаметром 26см надо ~ 50-70 мл масла... а это уже не несколько капель... :-)

А так да! Хек вкусный! в молоке не замачивал, возможно попробую когда-нибудь и так...

[laura_ya]

Кстати, да. Масло не капать, но лить.

[sahoganin]

наливать?

[laura_ya]

Да, я наливаю, чтобы дно закрылось маслом. Только тогда мука хорошо обжарится корочкой.

А вот красную рыбу, которая у нас вся сАлмон, а везде жто кета, горбуша, лосось, а также форель, я никогда не панирую мукой. И не солю. Эта рыба прекрасно жарится на масле.

Я люблю рыбу, у нас всегда половина морозильника ею забита. Сегодня я делаю суп из филе Принцессы Нила, у нас она несихАт аНилус, или это нильский окунь, с сельдереем.

[kolybanov]

Так вкусно вы это пишете:-)

[sahoganin]

Это не баба рассматривать =))

[as_romanoff]

грамотно жарить рыбу умеет наша баба-катя, "кухарка"
а вот на природе или на рыбалке, мои жрачи, мою жареную рыбу ...
я просто сижу-стою и умиляюсь ...
природа, так ее маму!

[sahoganin]

это где она такая?

[as_romanoff]

наша баба катя на кухне, а жрачи это на природе, у моего костра.

[sahoganin]

а где эта баба катя?

[dimmoff]

я уж подумал какой необычный подход, ну, только замачивание в молоке

[sahoganin]

рыбу в молоке?

[dimmoff]

типа того... а что?

[sahoganin]

да просто