Потерянный гастрономический бренд Ростова-на-Дону

[sahoganin]

Comments

[maxho]

ишь, 80-ый год, вау

[sahoganin]

это же хорошо!

[d_vale]

Для 5 килограммов костей какую кастрюлю брать и сколько в неё воды наливать?

[sahoganin]

5 литровую?

[d_vale]

Почему вопрос. Бульон долго варится, выкипает. Кости уберешь, в кастрюле литра два бульона останется. На десять человек по 200мл. выглядит маловата.
Про бульон я в интернете поискал. Его похоже действительно 5-6 часов готовили. Для хорошего бульона это не удивительно.

[sahoganin]

Его готовить начинали часов в пять утра, чтобы к открытию была солянка!

[mary_hr5]

Отлично помню это кафе. Не раз была там. И солянку "Дружба" конечно же ела...
Не знала, что оно уже не существует...

[sahoganin]

все ушло в прошлое!

[anonimusi]

Солянка, как и борщ... Ингредиенты одинаковые, а вкус разный.
Я готовлю офигенную солянку и такой же борщ.
Есть друзья, которые готовы покупать, но я их просто угощаю

[sahoganin]

Хороший мастер! Молодец!

[7chocolat]

Я в Ростове пробовала вкусные вафли в тематическом кафе и по шоколаду есть неплохой магазин.

[sahoganin]

Это где хоть примерно? Надо сходить!