Свинина в апельсинах (или Готовимся к празднику!)

[sago_cuisine]

Привет, друзья! Делюсь рецептом замечательно вкусного, ароматного мяса, который откопала я в книге о итальянской кухне "Серебряная ложка". Апельсины и мандарины - зимние фрукты, на мой взгляд, ассоциируются у меня с новогодними праздниками. Сама идея использования апельсинов (и других цитрусовых), либо их сока в основных блюдах мне очень симпатична

Comments

[tasha7519]

Как аппетитно, как раз ищу рецепт мяса для Нового года, возьму на заметку:)))

[sago_cuisine]

Наташа, мне очень понравилось.

[moyugolok]

Прекрасное мясо. Тоже такое люблю.

[sago_cuisine]

Спасибо, Ира! Я в апельсоке как-то не готовила никогда, только мариновала. Теперь буду практиковать.

[moyugolok]

Я готовила утку, и еще рыбу мариновала, а потом доваривала соус с мартини. Это класс!

[sago_cuisine]

Утку я тоже готовила с добавлением сока, и рыбу мариновала, но вот соуса к ней не делала, просто с яблоками запечёнными подавала, сбрызнутыми соком. А рецепт то имеется соуса с мартини, Ир?

[tasting_of_life]

а мясо пропиталось апельсиновым вкусом?

[sago_cuisine]

Снаружи, Лер, и аромат апельсина есть, конечно. Внутри всё-таки обычная вкусная буженина:) Но вот соус апельсиновый очень обогащает вкус: если слегка уваришь, то потом в соуснике можно подать отдельно. Он у меня, постояв в холодильнике, превратился в желе. Классно вышло.

[marusik02]

Хороший рецепт, и как всегда - аппетитное фото.

[sago_cuisine]

Спасибо, Марина! Рецепт понравился, от души рекомендую. Не затратно и вкусно. С фото я намучилась, что-то сразу не заладилось:))) Потом "вытягивала" в лайтруме.

[olga_s]

уже престадставляю как это вкусно должно быть. Я обычно просто запекаю со специями и чесноком. Теперь захотелось и твой вариант попробовать

[sago_cuisine]

Оля, вкусно! Я очень довольна результатом осталась.