Куда белки пристроить?! (бисквит)

[sago_cuisine]

Здравствуйте, друзья! В разгребании завалов кулинарных фото наткнулась на Ангельский бисквит. Не могу сказать, что это самый любимый мой бисквит, но когда надо "пристроить" куриные белки или приготовить лёгкий, воздушный торт по-быстрому, этот рецепт сгодится вполне. Я помню, когда этот бисквит готовила, то попутно, скажем так, "оттачивала":)

Comments

[tainstostrov]

Я всегда готовлю ангельский бисквит с лимонным соком (тоже не люблю привкус кислоты) - получается изумительно. Так что можно вполне))
А шоколадный ангельский торт с лимонным соком получается еще лучше))) (потому что с шоколадом кислота лимонная совсем уж, на мой взгляд, не сочетается)

[sago_cuisine]

Вот спасибо! Я думала, что у меня одной такой бзик:) А сока сколько добавляете и на каком этапе взбивания?

[tainstostrov]

А вот это не скажу, я все на глаз делаю(( Но точно в пределах одного лимона на 8-9 белков, скорее, даже сок половинки лимона.
Добавляю в самом начале (до сахара еще) и потом, в процессе, по капелькам.

[sago_cuisine]

понятно, спасибо!

[larik_malasha]

разрез просто чудесный!

[sago_cuisine]

Лариса, спасибо, только крем неподходящий, тяжеловат был для такого бисквита. Буду его отдельно писать:) А так бисквит хорошо режется, только надо как следует остыть ему

[toychik]

Восхитительный бисквит. Я теперь тоже часто его пеку :)))

[sago_cuisine]

Ну, скажем так, у меня есть более любимые, Лен:)) Но рецепт полезный, потому добавила:)

[toychik]

Света,если не секрет какой твой любимый рецепт на белках?
Только скажи самый-самый любимый :)))

[sago_cuisine]

:) Вот внизу я ссылку дала, крокантини. Или ты имела в виду бисквиты? Бисквиты у меня все с желтками:)

[olikerns]

Свет, разрез шикарный! С белками бывает такая незадача)) Я пробовала кекс на белках, ну ооочень хорош!) Бисквит испеку при случае))

[sago_cuisine]

Оля, а есть у тебя ссылка на рецепт?

[olikerns]

На кекс? Он у меня в журнале есть http://olikerns.livejournal.com/60786.html

[sago_cuisine]

спасибо!

[julia_lemira]

Какой аппетитный разрез!

[sago_cuisine]

:) Юля, угощайся!

[julia_lemira]

спасибо) очень вкусно!